《妇女保健药膳》
《妇女保健药膳》
出版时间:1999-5
出版社:中国环境科学出版社
作者:郝爱真
页数:294
字数:220000
《妇女保健药膳》前言[E]
中国药膳源远流长,是中华民族的宝贵文化遗、产,是中国传统医学的重要组成部分,几千年来它同中医药一样,为中华民族的繁荣和人民身体素质的提高,作出了巨大的贡献。随着社会的发展,人们的健康意识不断增强,饮食观念也发生了巨大变化,利用饮食养生已普遍被人们所重视和接受。药膳作为一种具有独特食疗功效和特殊美味的膳食,可以使人们在享受美味的同时,也使身体得到滋补,疾病得以治疗。药膳只一有进入家庭,才能真正发挥食疗作用,是现代人养生保健的最佳选择和途径。《家庭保健药膳丛书》是一套集美容保健、滋补强身、防治疾病为一体的大型科普书籍。这套丛书由解放军总医院郝爱珍、顾奎琴同志主编,分为儿童保健药膳、妇女保健药膳、男性保健药膳、滋补保健药膳、常见疾病保健药膳、疑难杂病保健药膳六册。它汇集了古代名方、民间验方、经验方等食疗方约3000余条。作者结合现代营养学、中医学和现代医学,对书中食疗方进行了科学的整理和修改,使其选方、归类更为科学、合理和实用。
《妇女保健药膳》内容概要[E]
《家庭保健药膳丛书》是一套集美容保健、滋补强身、防治疾病为一体的大型科普书籍。这套丛书分为儿童保健药善、妇女保健药膳、男性保健药膳、滋补保健药膳、常见疾病保健药膳、疑难杂病保健药膳六册。它汇集了古代名方、民间验方、经验方等食疗方约3000余条。作者结合现代营养学、中医学和现代医学,对书中食疗进行了科学的整理和修改,使其选方、归类更为科学、合理和实用。此书内容丰富,类别齐全,通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便,既适合于普通家庭,又可作为营养专业、中医及广大医务工作者参考之用。
值得一提的是,药膳虽然有食疗和保健作用,并且食用安全,无毒副作用,但药膳毕竟是一种膳食,所以对病情较重和急症病人应及时找医生诊治,以免耽误病情。药膳最适用于一般疾病、慢性病的调养和辅助治疗,能起到增强人体免疫功能、补充营养、强健体质、促进康复和保健防病作用。有病的人食用药膳时,可根据自身情况进行选择,或在医生指导下服用。药膳大多选用药性平和、副作用和异味小的药物和食物为原料,具有便于接受、易于坚持服用的特点。
《妇女保健药膳》书籍目录[E]
一、润肤美容药膳二、滋阴生津药膳三、月经不调药膳四、痛经药膳五、闭经药膳六、功能性子宫出血药膳七、白带异常药膳八、不孕症药膳九、胎动不安药膳十、妊娠水肿药膳十一、妊娠呕吐药膳十二、产后缺乳药膳十三、产后恶露不绝药膳十四、产后出血药膳十五、产后其它病症药膳十六、子宫脱垂药膳十七、阴道、宫颈、盆腔炎药膳十八、更年期综合征药膳十九、急性乳腺炎药膳二十、乳腺癌药膳二十一、宫颈癌药膳二十二、女性性保健药膳
《妇女保健药膳》章节摘录[E]
美白消斑膏
【来源】《食疗美容指南》 【原料】百合250克,白芷50克,香附100克,杭白芍200克,糯米]00克,蜂蜜500克。【制作】将前5味加水800毫升,煎煮取汁500毫升,再加水煎煮,取汁500毫升;将2次药汁混合,用文火煎煮浓缩为500毫升,加入蜂蜜煮沸收膏即可。【服法】每日早、晚冲服lO毫升,或直接服用。【功效】养心安神,美颜消斑。适用于防治面部蝴蝶斑。当归咖喱饭【来源】《药膳大辞典》【原料】当归25克,牛肉500克,洋葱3个,胡萝卜3根,豌豆200克,咖喱粉25克,面粉50克,奶油100克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,土豆80克,酱油15克,青菜叶50克。【制作】①当归切片,用文火煎取药汁120克;牛肉洗净,切成薄片;洋葱、胡萝卜、豌豆、青菜叶洗净。中火下奶油25克烧至五成热,将面粉炒成淡茶色,加入咖喱粉翻炒,溢出香味时掺清水,使面粉及咖喱粉搅和溶化,放入土豆、胡萝卜、豌豆加盖焖熟。②另起锅放奶油75克,置旺火上,牛肉片炒至变色,加洋葱炒熟起锅。待汤锅土豆煮软,下牛肉洋葱、当归、酱油、味精、胡椒粉等调味即成。【服法】食时将咖喱汤浇在米饭上。【功效】补血养血,健美容颜。当归补血活血、增加血色、改善面部颜色;咖喱粉有特殊香气;牛肉营养丰富,大补脾胃,益气养血。常食此饭可强壮身体、保持青春。【宜忌】阴虚内热者不宜服。黄精烤鱼饭 【来源】《家庭药膳》 【原料】黄精5克,大米250克,鱼120克,海带50克,芹菜25克,甜酒15克毫升,盐、酱油各适量。【制作】①将黄精切碎,海带切段,鱼用火烤至焦去骨刺,芹菜切长条。②米下锅,加水、盐、酱油、甜酒搅匀,再放黄精、海带、鱼肉、芹菜,再稍煮,米熟即成。【服法】当饭吃,可经常食用。【功效】具有美容颜、抗衰老作用。海松仁什锦饭 【来源】《中国食疗大全》 【原料】海松子60克,嫩鸡肉500克,猪瘦肉250克,鸡蛋3个,胡萝卜3根,水发香菇50克,大米80克,熟猪油30克,豌豆80克,黄酒10克,酱油20克,味精1克,盐3克。【制作】①海松子仁炒熟炒香。鸡肉、猪肉、胡萝卜切片。鸡蛋加盐搅散。②文火下熟油30克烧至5成熟,注入蛋汁炒散备用。易锅置旺火,下油烧至6成热,下鸡肉,猪肉、胡萝卜、香菇、豌豆炒变色,加鲜汤烧开,加黄酒、酱油,加盖煮熟,加入海松子仁、味精、炒蛋粒搅匀好成海松仁什锦羹。
《妇女保健药膳》编辑推荐[E]
《妇女保健药膳》由中国环境科学出版社出版。